januari 5, 2023 Peter Hansson

Mått och Vikt: Mät rätt för bästa bakning

Allmänt, Tips

Här hittar du mått och vikt vad gäller bakning. Hur mycket väger de olika ingredienserna du skall använda när du bakar? Hur mycket väger i dl socker eller 1 dl vetemjöl? Hur många teskedar går det på 1 matsked? Några mått är bra att hålla i minnet men det mesta kan man läsa sig till på förpackningen. På mjölpåsar och sockerpaket står det hur mycket 1 dl väger.

Vikter och mått för bakning

Artikeln innehåller

Mjöl

Vetemjöl
1 dl = 60 g ca
1 msk = 9 g ca

Havrekli
1 dl = 45 g ca
1 msk = 7 g ca

Durumvetemjöl
1 dl = 65 g ca

Grahamsmjöl
1 dl = 55 g ca

Dinkelmjöl, siktat eller fullkorn
1 dl = 55 g ca
1 msk = 8 g ca

Rågsikt (siktat vete + råg)
1 dl = 55 g ca

Rågkross
1 dl = 70 g ca

Rågmjöl, grovt eller fint
1 dl = 55 g ca
1 msk = 6 g ca

Farinsocker (i det mjuka paketet)
1 dl = 75 g ca
1 msk = 13 g ca
1 tsk = 4 g ca

Florsocker och vaniljsocker
1 dl = 60 g ca
1 msk = 10 g ca
1 tsk = 3 g ca

Sirap
1 dl = 140 g ca
1 msk = 20 g ca
1 tsk = 7 g ca

Strösocker, rörsocker, Muscovadoråsocker och brun farin strö (hårt paket)
1 dl = 90 g ca
1 msk = 15 g ca
1 tsk = 5 g ca

Cup till dl mått

1/4 cup = 0,6 dl
1/3 cup = 0,8 dl
1/2 cup = 1,2 dl
3/4 cup = 1,8 dl
1 cup = 2,4 dl
1 ½ cup = 3,6 dl
2 cup = 4,8 dl

Här är några allmänna riktmärken

1 krm = 1 g
1 tsk = 5 g
1 msk = 15 g
1 dl = 100 g
1 dl = ca 7 msk
1 kaffekopp = 1 1/2 dl

Några riktigt gamla måttenheter för vikt som kuriosa
1 uns = 27-28 g ca (jämför engelska ounce)
1 skålpund = 425 g

Rymdmått, vått:
1 kanna = 2 stop = 2.6 liter
1 stop = 1/2 kanna = 1.3 liter
1 kvarter = 1/8 kanna = 1/4 stop = 4 jungfru = 32 cl ca
1 jungfru = 1/4 kvarter = 1/16 stop = 1/32 kanna = 8 cl ca

Det här kan man läsa på Vasamuseets hemsida:
1 tum = ung 25 millimeter
1 fot = ung 30 centimeter
1 aln = ung 60 centimeter
1 famn = ung 90 centimeter