Saftig Hallonkaka – Recept i Långpanna
Enkla Hallonrutor
Hallonkaka i långpanna är en läckert god och saftig kaka på ett recept med hallon. Hallonrutor är enkla att göra, och är en kaka som räcker till många sugna fikagäster. Den här hallonkakan är en av mina favorit kakor, och som även toppas högt här hemma av barnen. Här kombineras det syrliga hallonet med den söta kakan. En annan favorit kaka i långpanna är rabarberkaka med kardemumma.
Hallonkaka Recept
♥ 150 gram rumstempererat smör
♥ 2 dl strösocker
♥ 1 dl rörsocker
♥ 2 tsk vaniljsocker
♥ 1 krm salt
♥ 3 st ägg
♥ 3 dl vetemjöl
♥ 2 tsk bakpulver
♥ 1 dl vispgrädde
♥ 1 dl mjölk
♥ 200 gram frysta hallon
Garnering
♥ Pärlsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200° C.
2. Klä en mindre långpanneform (25 x 35 cm) med bakplåtspapper, om du använder en normalstor långpanna så dubblar du bara receptet.
3. Vispa med elvisp: rumstempererat smör, strösocker, rörsocker, vaniljsocker och salt, så att det går ihop till en krämig smet.
4. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje ägg.
5. Blanda samman vetemjöl och bakpulver i en bunke. Sila ner mjölblandningen i äggsmeten genom en finmaskig sil.
6. Tillsätt mjölken och vispgrädden. Kör med elvispen några sekunder så att det blandas runt. Blanda inte för länge med elvisp. Då får man istället ta slickepotten till hjälp, och vända runt med.
7. Häll smeten i formen och tryck ner djupfrysta hallon, jämt fördelat över formen.
8. Strö över pärlsocker.
9. Grädda mitt i ugnen i cirka 30 – 35 minuter, känn av med sticka.
10. Låt kakan svalna av i formen, innan du skär den i bitar.
11. Ät som den är eller tillsätt vispad grädde med hallon, glass, vaniljsås med mera.
Saftig Hallonkaka
En otroligt god och saftig hallonkaka, som här bjuds med ett recept i långpanna, och ja jag har valt en liten långpanna eller form som många skulle kalla det men vill man ha en normalstor långpanna så dubblar man bara det här receptet. Den här kakan är förföriskt god och en kaka som får alla att vilja ta en bit till. Lyxa till det och bjud på lite vispad grädde med hallon till. En annan god kaka med hallon är fransk hallonkaka.
