Chokladsnittar: ett recept med chokladkakor
Det här är ett recept på chokladsnittar, som är chokladkakor med pärlsocker ovanpå. Den här kakan är en klassisk småkaka, som är väldigt enkel att göra, där kakan hör till skurna småbröd, en kaka som blir spröd och god.
Skurna småbröd
Den här degen som är till skurna småbröd/småkakor, den kan man göra och lägga i kylen över natten eller så bakar man ut den på en gång, det är vilket som. Man kan väga varje bit deg så att man får lika stora längder, och därmed blir kakorna lika stora.
Den här degen ska enbart köras ihop så pass att alla ingredienserna, har gått samman. Om degen blandas allt för länge så kommer den att bli oljig samt att kakorna då kan kakorna flyta ut i ugnen, mer än vad de ska göra.
Recept Chokladsnittar
♥ 200 gram kallt smör
♥ 2 ½ dl strösocker
♥ 4 msk kakao
♥ 1 tsk bakpulver
♥ 1 msk vaniljsocker
♥ 5 dl vetemjöl
♥ 1 ägg
Garnering
♥ 1 ägg
♥ Pärlsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200° C
2. Använd helst en köksassistent, för att få en snabb mördeg. En mördeg som arbetas för länge ger sega kakor. Dela upp det kalla smöret i små bitar och lägg ner det i köksassistenten.
3. Vispa samman smör och socker, tills det blivit fluffigt.
4. I en annan bunke blandar du samman kakao, bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl.
5. Tillsätt mjölblandningen till smörblandningen och ha i ägget. Blanda så att degen går ihop. Den kommer inte att gå ihop som en vanlig deg, den kommer bli grynig men när grynigheten övergår till större bitar då är degen klar.
6. Häll upp degen på bakbordet och knåda ihop den.
7. Dela degen i 6 delar och rulla varje del till långa rullar. Lägg två rullar på varje plåt.
8. Platta till varje rulle med handen eller en gaffel.
9. Pensla varje längd med ett uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
10. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
11. Så fort kakorna är färdiggräddad, skär dem i sneda snittar innan de hinner svalna av.
Chokladsnittar: en klassisk småkaka
Chokladsnittar är chokladkakor med ett enkelt recept, på dessa klassiska kakor. De är lätta att göra och kräver inte alls någon stor ansträngning eller tid. En kaka som lätt passar till en kopp kaffe, med sin lätta sprödhet.
